口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 水产 大众菜 香 极汁 桂鱼 肉食控 晚餐 特色拿手菜
材料:detail
1、将桂鱼洗净表面切花刀,撒少许盐抹匀;
2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、干辣椒煸香,将桂鱼放入两面煎一下,倒入黄酒,冲入适量汤,加高汤精炖10分钟左右,开盖后加入白糖、雪菜,大火收汁出锅即可。