口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 牛肉 大众菜 香 特色拿手菜 午餐 宴客体面菜 下饭菜 朋友聚餐
材料：detail
栗子牛肉怎么做
1、牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
2、牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
3、牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
4、锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
5、烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
6、撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
7、旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
