香煎茄汁草鱼——看亚运.学粤菜的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 水产 粤菜 酸甜 朋友聚餐 大显身手 拿手好菜 宴客体面菜 海鲜 夏季

材料：detail

香煎茄汁草鱼——看亚运.学粤菜怎么做

草鱼宰杀后洗净，用刀从鱼头下片鱼片放入盆中，加入盐.料酒腌制20分钟。

取小碗放入适量淀粉.白糖.番茄酱.生抽加水拌匀备用。

3、平底锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼片，小火煎至两面金黄熟透摆入盘中。（旁边点缀黄瓜条）

4、锅中加入少许食用油，油热后倒入2.中料汁翻炒均匀，淋入鱼片上即可。
成品：鲜嫩适口，营养丰富。