小豆腐的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：素菜 素食主义 懒人食谱 减肥食谱

材料：detail

小豆腐怎么做

把苔菜切段开水焯熟，沥干水后剁碎。

加油葱花炝锅，（喜欢吃辣的可以加辣椒，我们不喜欢就没放。）加入苔菜翻炒。

把苔菜平铺在锅内，防止豆渣粘锅。

把豆渣倒入锅内不用翻炒，盖上锅盖等差不多烤干水份，不要太干，然后加入盐、鸡精翻炒即可出锅装盘。

解释：苔菜（也可用其它蔬菜如油菜、茼蒿等）、豆渣（一般常用的是磨豆浆后的豆粕）。