粉葛赤小豆煲鲮鱼汤的做法
人气:280 ℃/时间:2024-04-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:美食 养生 粉葛 鲮鱼 赤小豆 大众菜 家常菜 老少皆宜 晚餐
材料:detail
粉葛赤小豆煲鲮鱼汤怎么做
1、鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净,排骨飞水,沥干水份;
2、粉葛去皮,切块;赤小豆提前洗干净,用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕;
3、把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开;
4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,用汤料袋装好,和陈皮一起放进开水里;
5、大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味
平时我们做跟鱼有关的菜或汤,肯定少不了生姜的。但是这个汤就不可以放生姜(听说如果放了生姜,就没有这个汤应该有的功效咯),只能放陈皮去腥味,不过陈皮不要放多,多了味道反而不好。鲮鱼碎骨很多,要用汤料袋装着来煲防止汤里有碎骨。