杏仁糯米猪肉丸子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：猪肉 家常菜 大众菜 老少皆宜 香 四季美食 拿手好菜

材料：detail

杏仁糯米猪肉丸子怎么做

将胡萝卜刻成小花。

肉馅放入葱、姜、糯米饭、香油、绍酒、胡椒粉、盐搅拌均匀顺时针搅动筷子将肉馅打上劲儿。

将打好的丸子放入蒸碗中，上面放上杏仁。

放入蒸锅内，上面摆上切好的胡萝卜花。

上蒸锅旺火足气蒸10分钟。

即可出锅摆盘。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。