杏仁核桃全麦小饼干的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 烘焙 儿童食谱 健康食谱 老少皆宜 早餐食谱 甜 早餐

材料：detail

杏仁核桃全麦小饼干怎么做

1、黄油放置室温软化

2、放入糖粉，顺着一个方向不停搅拌，直至打发成乳白色

3、打入一个鸡蛋，再顺着一个方向不停的搅拌，直至鸡蛋与黄油完全融合

4、筛入低筋面粉和泡打粉

5、把核桃仁用食物料理机打成坚果碎

6、加入全麦面粉、杏仁粉、核桃碎

7、将以上原料活成面团，用手指按面团感觉面团不黏手，也不干就合适了

8、把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片，用刀把面片切成小方块

9、将小方块一个一个的放到油布上。中间留点间距。烤箱预热，110度烤35分钟左右

第一次做的时候，用的170度烤15分钟左右，出来焦黄脆硬的样子吓了我一跳，以为糊了，但是咬开一尝还可以吃，有浓香的杏仁味和焦酥的口感。喜欢！
第二次做的时候，改为110°，25分钟，出来后只有边边有一点点变黄了，还是浓香的杏仁味，换了酥软的口感，没有了焦香味。同样喜欢！只是，表面开裂的更大了。