温州民间特色小吃，隐藏在北京食宝街的温州味儿

每天早起去采购最新鲜的白虾

回来后，小心翼翼地去掉虾壳，轻柔地将虾线挑出

裹上少许淀粉，小木槌便开始了它一天地旅程

每一只虾都被耐心地敲成了类似扇形片

薄如纸张

出水后皎白剔透又带着淡粉红地色泽

一口下去，Q弹鲜美

令人停不下来

敲虾面

以前对温州的理解，仅限于温州人聪明又能挣钱

但是对于温州的美食却一无所知

来这之前，我从没有听过东门敲虾

来这之后，我爱上了这个传承了几代人心血的非遗小吃

东门敲虾店家地址：北京航天桥食宝街1层

人均消费：90

坐落在北京航天桥的食宝街一层

如果不跟着导航，还真的容易错过。

门头并不大，但每一个小细节都透着南方的气息

一进去，木桌椅规则的摆放，比想象中空间更大

略微抬头，斜前方的墙面上印着敲虾的制作全过程

再仰头，屋顶一个个油纸伞是江浙的味道了

当视线游移下来，前方手拿木槌的阿姨

正在玻璃后近乎匀速地敲着虾

我们去的时候，刚好是下午还没什么人

老板热情地招呼

并给我们推荐了几样店内招牌菜

温州手工敲虾锦粉面

锦粉是一种温州红薯粉，店内手工打制，没有额外的添加物

看着像刀削面的宽度，又有种宽粉的质感

但是咬下去，在唇齿间QQ弹弹，又不失劲道

汤汁被这锦粉吸收得足足的

但是却不会粘稠的坨掉

敲虾就更不用说了，那鲜里带着虾的甜，着实令我喜爱

东门鱼饼

有虾便不能少了鱼。从温州空运过来，鱼饼切的很薄

刚端上来，闻着有股鱼腥气，本来想着要凉凉

结果沾着醋和辣椒汁，一口咬下去

那鱼肉的鲜美猛地散发出来

太意外太意外

酥肉油渣

其实油渣真是感觉好多年没再吃过了

上一次吃还是小时候我妈给我做的

但是妈妈做的跟温州的这个特色小吃还是有些不同

这个比我妈做的更大

但是你别看它一大片

趁热吃真是酥香十足，太过瘾了！！

卤水鸭舌

我一个从来不吃这些部位的人

居然在这爱上了它？？？

一斤鸭舌不便宜

但这等美味，绝对值得一吃

牛肉炒饭

我跟我朋友两个人

这个是她最爱的一道

无米不欢的她一个人把这一盘都吃完了

配上老板赠送的自己妈妈做的咸菜

香到她全程都不跟我说一句话…

这一顿，真真儿地吃的舒服

要是你在北京不知道吃什么

不如避开人潮来这里吃一顿