南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩怎么做

1、方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的，南瓜玛芬。我去掉了朗姆酒浸泡的葡萄干这一原料，一嫌费劲，二没有葡萄干更没有朗姆酒。这本书没带在身边，凭记忆，将方子分享如下：

2、两只全蛋，1/4勺盐，100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，去皮的南瓜200克，蒸熟后碾成南瓜泥，放入搅拌；

3、加入100克色拉油（我用茶籽油代替），搅拌均匀，加入70克牛奶，再次搅拌均匀；

4、160克低粉，1/2勺肉桂粉，1勺泡打粉，1/2勺小苏打过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状；

5、用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具太小，拷了两盘，如果5CM直径，0高度的模具，可以装8个），烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。

6、放凉一晚味道最好。