时蔬炒蛋的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

时蔬炒蛋怎么做

1、取一大锅，加水及少许盐，煮沸。放入芥蓝菜，煮3至5分钟，至叶片变软。沥干后用冷水冲洗，再完全沥干。

2、取一大钢盆，搅打鸡蛋和蛋白，至打散拌匀。拌入小茴香粉和盐。

3、取一大不粘锅，喷一些喷雾油，中火加热。倒入打好的蛋汁，搅2至3分钟，至蛋液稍微凝固。拌入芥蓝菜、火腿和葱花，续煮2至3分钟，偶尔拌炒一下，至炒蛋定型。