赛螃蟹的做法

口味：鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：京菜 蛋类 健康食谱

材料：detail

赛螃蟹怎么做

1、用筷子将蛋清稍微打散。

2、准备姜末用碗装好，加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等，搅匀成调味汁备用。

3、热锅放油，转小火，倒入打散过的蛋清，用筷子迅速划散，直至凝结。

4、用盘装好炒熟的蛋白，均匀地浇上事先调好的汁即可。

一定不要把鸡蛋炒老，要嫩嫩的才好吃。