辣酱炒鱿鱼丝的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

辣酱炒鱿鱼丝怎么做

1、洋葱切丝葱、蒜也切成末；

2、洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味

3、炒锅中放底油，热锅温油

4、油热后加入葱、姜、爆香

5、放入洋葱丝煸香，

6、下鱿鱼丝大火炒出香味。

7、煸炒至鱿鱼变软、变色

8、调入辣酱2-3勺

9、迅速翻炒均匀加入1勺白糖1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；

10、炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可；