红烧排骨焖春笋教程 格子肉酱焖春笋

在我的家乡到处是竹子，所以每逢这个季节就能吃到鲜嫩的春笋了！Ps：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。(收起)

格子肉酱焖春笋、的做法步骤

1. 剥壳洗净的春笋、

2. 把笋切成小条在锅里煮两分钟，再放冷水里浸泡一小时（可以去掉一点笋的涩味），然后捞出沥水！

3. 锅子烧热后倒入菜籽油和猪油、

4. 放提前卤制好的格子肉炒香再淋入海鲜酱油，（可以把格子肉直接换成五花肉或者其他卤制品）

5. 锅里加入适量的开水沸腾后把笋倒进去，大火烧开后转小火焖半小时！

6. 汤汁若喜欢浓稠一点的起锅前可以勾少许芡，美味鲜香的格子肉焖春笋就做好了！

小贴士

没有格子肉的同学可以用提前卤制好的卤肉或者非常代替，或者煸炒五花肉也行，不喜欢吃肉的同学可以直接去掉炒肉这一步骤！