几款味道一级棒的美食做法 每日一膳，海鲜的鲜味加上萝卜的甘甜

以下文章来源于广东省中医院 ，作者广东省中医院

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

材料：

新鱿鱼1只，鲜虾250克，花甲500克，白萝卜1个，食盐、生抽、胡椒粉、白砂糖、葱花、姜片、大蒜适量。

做法：

1. 白萝卜弄成丝，用食盐腌制片刻出水，抓干水洗净；花甲焯水烫熟，取肉洗净；鲜鱿鱼洗净打花刀后切片。

2. 鲜虾去壳去头，壳和头做个汤（不需要太多水），虾肉和鱿鱼一起腌制片刻。

3. 热油起锅，下姜片、大蒜爆香，再加入白萝卜丝及虾汤煮熟，然后加入鲜鱿鱼、虾肉、花甲肉，烹煮熟透，最后加入适量食盐、白砂糖、生抽、胡椒粉调味，最后撒点葱花，即可出锅。

专家点评：

白萝卜能消食、下气、化痰；现代医学也证明其含有辛辣成分的芥子素，具有良好的促进消化和胃肠蠕动的作用。其和鱿鱼、鲜虾、花甲一起煮煲，不仅可以尽显海鲜的鲜味和萝卜的甘甜，还能防止海鲜高蛋白难吸收消化。这是一款口味和口感都不错的美食，适合大众食用。

小贴士：

海鲜过敏的朋友慎食；喜欢吃辣的朋友，也可以适量加辣椒等调味。