冰心鲜蚵的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

冰心鲜蚵怎么做

1、鲜蚵洗净沥干水份，均匀沾裹上地瓜粉，再放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。

2、取一锅冰水，放入作法1的鲜蚵冰镇至凉后，捞起沥干盛盘。

3、小黄瓜洗净切丝，另取一锅冰水，放入小黄瓜丝冰镇至凉后，捞起沥干放入作法2的盘中。

4、酱油中放入芥末后成调味酱，将作法3的鲜蚵沾取食用即可。