榴莲芝士蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：二人世界 四季 烤 西餐 烘焙 怪味

材料：detail

榴莲芝士蛋糕怎么做

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准备一盒全麦消化饼干；

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将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；

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室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀；

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在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实；

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室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑；

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倒入原味酸奶，继续打顺滑；

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分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑；

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筛入玉米淀粉，继续打顺滑；

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榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀；

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将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；

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轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热；

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烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟；

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3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎；

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蛋糕表面略有凝固时，撒上奥利奥碎，也可烤前撒上一层。

榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；